|
|
Camemberttaart Met Broccoli En Cashewnoten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
DEEG:
4 eetlepels olie - 225 gr magere kwark - 225 gr bloem - zout
VULLING:
2 eetlepels bloem - 1 eetlepel paneermeel - 300 gr. broccoli - 2 eieren - peper - 4 eetlepels slagroom - 10 sprieten bieslook - 100 gr (gezouten) cashewnoten - 250 gr camembert -
Voorbereiding:
Aanrecht goed schoonmaken, handen wassen.
Broccoli wassen.
Oven voorverwarmen op 200gr of gasstand 4
Bereidingswijze:
1-Taartvorm met 1 eetlepel olie invetten. 2-In een kom kwark losroeren met rest van de olie. 3-bloem en 1/2 theelepel zout erboven zeven en erdoor roeren. 4-Met koele handen snel tot soepel deeg kneden. 5-Aanrecht en deegroller bestrooien met bloem. Met deegroller deeg uitrollen tot ronde lap van ca 1/2 cm dikte. 6-Taartvorm hiermee bekleden. Deeg goed in taartvorm uitdrukken. 7-Bodem bestrooien met paneermeel. Tot gebruik afgedekt in koelkast zetten. 8-Van de broccoli de stronken van de roosjes snijden. De stronken in plakken snijden, de roosjes in kleinere roosjes verdelen. 9-In een pan een beetje water aan de kook brengen. Broccoli ca 5 min. koken. Onder koud stromend water afspoelen en in vergiet laten uitlekken. 10-In een kommetje de eieren loskloppen met zout, peper en slagroom. 11-Bieslook erboven fijnknippen en erdoor roeren. 12-In een vijzel of keukenmachine de cashewnoten grof hakken. 13-Camembert in stukjes snijden. 14-Broccoliroosjes op taartbodem rangschikken. 15-Stukjes camembert erover verdelen. 16-Cashewnoten erover strooien. 17-Slagroommengsel erover schenken. 18-Op rooster onder het midden van de oven de taart in ca. 40 min. gaar en goudbruin bakken. 19-Taart uit de oven nemen en ca 10 min. laten staan. De taart voorzichtig uit de vorm halen.
|
|
|